떡볶이 만들기 매콤달콤 맛있는 떡볶이
떡볶이란? 고추장이 주재료인 새빨간 음식의 대명사는 바로 떡볶이입니다. 매운 음식을 먹지 못하는 아이들도 물을 들이키며 먹을 정도로 누구나 좋아하는 떡볶이는 우리나라의 대표적인 간식이기도 합니다. 요즘은 떡볶이가 변신을 거듭하여 카레, 크림소스, 짜장, 해물, 갈비 등을 넣어 만든 떡볶이까지 만들어졌습니다. 궁중에서 먹던 떡찜 떡볶이에 대한 최초의 기록으로는 시의전서로 궁중에서 흰떡과 등심살, 참기름, 간장, 파, 석이버섯, 잣,깨소금 등으로 떡볶이를 만들어 먹었다고 전하고 있으며 기록에는 떡볶이라는 이름 대신 떡찜, 떡잡채, 떡전골 등으로 불렸다고 되어있습니다. 간장으로 양념을 한 떡볶이는 원래 파평 윤씨 종가의 음식으로 파평 윤씨 가문의 간장이 맛있어 이를 활용해 소갈비 같은 재료를 넣어 간장으로 조..
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