묵은지 감자탕 썸네일형 리스트형 감자탕 만들기 맛있고 얼큰한 감자탕 돼지 등뼈와 통감자 감자탕의 이름은 돼지 등뼈의 척수를 감자라고 한다는 데서 유래됐다는 설과 돼지 등뼈를 부위로 나눌 때 감자뼈라는 부분을 넣어 끓인다고 해서 감자탕이라고 불렀다는 설이 있습니다. 하지만 감자가 통째로 들어가기 때문에 감자탕으로 불리는 것으로 아는 사람들이 훨씬 더 많습니다. 감자탕의 유래 감자탕의 유래에 대해 가장 유력한 설로는 1899년 경인선 철도공사 때 인부들이 철도공사에 동원되었고 인천지역으로 몰려서 생겨난 음식이라는 이야기입니다.매일매일 힘을 써야하는 인부들이 뼈와 감자, 시래기를 넣어 끓인 탕에 열광하는 것을 착안해 1900년 한강철교 공사 막바지 쯤 노량진 근처 한동길이라는 사람이 함바집 형태의 감자탕집을 운영했다는 것입니다. 해장국으로 좋은 감자탕 감자탕은 저렴한 돼지 등.. 더보기 이전 1 다음
