미역국 끓이는 방법 생일마다 먹는 미역국
건강에 좋은 슈퍼푸드 미역 전복, 소라의 주요 먹이이고 주로 우리나라, 일본, 중국에서 식용으로 이용됩니다. 식이섬유와 칼륨, 칼슘, 요오드 등이 풍부하여 신진대사를 활발하게 하고 산후조리, 변비, 비만 예방, 철분, 칼슘 보충에 탁월하여 일찍이 애용되어 왔다고 합니다. 동의보감에는 "해채는 성질이 차고 맛이 짜며 독이 없고 효능으로는 열이 나고 답답한 것을 없애고 기가 뭉친 것을 치료하며 소변을 잘 나가게 한다"는 기록이 있습니다. 현대에는 양식기술이 발달하여 가공품으로 많이 수출되고 있고, 국이나 냉국 혹은 무침, 볶음, 쌈등 다양한 방법으로 섭취합니다. 근래에는 다이어트 식품으로 각광받고 있으며 쇠고기, 홍합, 광어 등을 넣어서 끓인 국이 가장 보편적으로 식용하는 형태입니다. 뜨거운 물에 살짝 데쳐..
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