베이글 크림치즈 썸네일형 리스트형 베이글 만들기 맛있는 베이글은 크림치즈와 함께 베이글의 유래중앙 유럽의 유대인들의 손에 탄생한 베이글은 유래가 불분명하다고 합니다. 1610년에 폴란드에서 제정된 법령에는 아이를 낳은 여성들이 베이글을 먹었다는 기록이 포함되어 있지만 2세기 후 동유럽의 유대인 이주민들이 미국과 캐나다로 베이글을 전했다는 것은 확실합니다. 유대인 인구가 많던 뉴욕이나 몬트리올은 북아메리카 베이글의 수도가 되었습니다. 베이글이란? 구멍이 뚫린 둥근 이스트 빵은 두 번 구워내는 몇 안 되는 빵 종류 중의 하나입니다. 모든 베이글을 손수 수작업으로 만들던 뉴욕에서는 반죽을 재빨리 끓는 물에 떨어뜨렸다 중온의 오븐에서 구워냅니다. 몬트리올의 베이글은 크기가 더 작고 구멍은 더 큽니다. 벌꿀로 간을 하고 끓는 물에 반죽을 떨어트리고 화덕에서 구워내는데 마무리 단계에서 깨나 양.. 더보기 이전 1 다음
