육개장 끓이는법 썸네일형 리스트형 육개장 만들기 더위를 날려줄 얼큰한 육개장 육개장이 된 이야기 최남선의 조선상식문답에 보면“복날에 개를 고아 자극성 있는 조미료를 얹은 이른바 개장이라는 것을 시식하여 향촌 여름철의 즐거움으로 삼았는데 개고기가 식성에 맞지 않는 사람은 쇠고기로 대신하고 이것을 육개장이라 하여 시식을 빠뜨리지 않는다”고 하였습니다. 김화진의 한국의 풍토와 인물에서도 육개장이란 개고기를 먹지 못하는 사람을 위해 쇠고기로 대신 만든 것이다”고 하여 육개장이란 명칭이 생긴 원인을 밝히고 있다고 합니다. 음기가 양기에 눌려 엎드려 있는 날이라 복날 음력 6월에서 7월의 절기인 소서와 처서 사이에 일년 중 제일 덥다는 복이 들어 있어 복은 10일 간격으로 초복, 중복, 말복으로 나뉘어 있는데 사람들이 이때 더운 기운을 이기기 위해서 복달임, 복놀이를 합니다. 복은 일어나고.. 더보기 이전 1 다음
